barafu ya pande zote dhidi ya barafu ya mrabakwaVisa: Wanachotumia Bartenders

Wahudumu wa baa hufikia barafu ya duara wakati kinywaji kinahitaji kusalia imara na maridadi, na cubes za mraba wanapotaka mwonekano wa kitamaduni na kuwekewa kwa urahisi. Wote huyeyuka polepole; uchaguzi ni zaidi kuhusu kioo na vibe ya kinywaji.

Jinsi sura inavyobadilisha kinywaji

Tufe ina eneo dogo la uso kwa ujazo wake kuliko mchemraba wowote, kwa hivyo inayeyuka polepole na kuzimua kidogo. Katika glasi ya rocks, ambayo inafaa whisky na vinywaji{1}}kupeleka mbele vinywaji ambavyo unakunywa kwa dakika kumi na tano au zaidi. Mpira laini pia hukaa katikati ya glasi na inaonekana kwa makusudi.

Pembe za mraba zinauza kasi kidogo ya kuyeyuka kwa vitendo. Wanaweka, wanafaa glasi za mraba, na ni rahisi zaidi kuzalisha kwa wingi. Kwa mitindo ya zamani, Negronis, na visa vingi vya kuchochewa, mchemraba mkubwa wa mraba ndio kiwango cha bar.

Wakati kila sura inashinda

Vifaa nyuma ya kila sura

Barafu ya mviringo inahitaji ukungu wa duara na mstari wa kujaza na kifuniko, pamoja na saa nane hadi kumi na mbili kwenye freezer. Cubes za mraba zinahitaji trei ya kina ya silicone yenye mashimo mapana, kufungia kwa saa sita hadi nane. Wote hufaidika na maji yaliyochemshwa au yaliyochujwa ikiwa unataka barafu safi.

Wahudumu wa baa wa nyumbani wanapaswa kununua nini

• Anza na tray kubwa ya mraba ya mraba, inashughulikia vinywaji vingi
• Ongeza ukungu wa tufe wakati whisky inakuwa tabia ya kawaida
• Weka cubes ndogo tu kwa kahawa ya barafu na vinywaji-baridi haraka
• Ruka barafu iliyokandamizwa isipokuwa kichocheo kinaitaji

Maswali ya kawaida

Je, barafu ya pande zote ina ladha bora katika whisky?

Inapunguza polepole, hivyo whisky inakaa karibu na ladha yake ya awali kwa muda mrefu. Hiyo ni tofauti inayoweza kupimika, si uwasilishaji tu.

Ninaweza kutumia cubes za mraba kwa kila kitu?

Ndiyo. Mchemraba mkubwa wa mraba ndio muundo unaotumika zaidi wa vinywaji vikali na vinywaji. Barafu ya pande zote ni uboreshaji wa uwasilishaji na kumeza polepole, sio sharti.

Kwa nini baa hutumia mchemraba mmoja mkubwa badala ya kadhaa?

Sehemu moja kubwa ina eneo dogo la uso kuliko sehemu kadhaa ndogo, kwa hivyo ina baridi na kuyeyushwa kidogo. Hiyo huweka kinywaji chenye nguvu hadi unywaji wa mwisho.

Jinsi wahudumu wa baa wanavyotayarisha barafu mapema

Baa hugandisha vipande vikubwa vya barafu isiyo na uwazi, kisha vikate au vichonge katika umbo kamili wa mahitaji ya kinywaji. Wanywaji wa nyumbani hawahitaji kuchonga; mold nzuri hutoa matokeo sawa na jitihada ndogo. Jambo kuu ni kuganda kabla ya wakati ili barafu iwe dhabiti na safi kabla ya wageni kuwasili.

Visa vya hali ya hewa{{0}joto hubadilisha sheria

Kinywaji kirefu kwenye patio ya joto kinahitaji kupoa haraka, ambayo hupendelea barafu ndogo licha ya biashara ya kuyeyusha-. Miundo mikubwa ya mviringo na ya mraba ni ya kumeza polepole ndani ya nyumba. Linganisha barafu na mpangilio, sio mapishi tu.

Ukitengeneza sura moja tu

Chagua cubes kubwa za mraba. Wanafanya kazi kwa whisky, mitindo ya zamani, Visa vingi vya kuchochewa, na hata vinywaji virefu katika Bana. Tufe ni uboreshaji, si msingi, na baa nyingi za nyumbani huhudumiwa vyema na trei moja bora ya mchemraba.

Barafu wazi ni muhimu zaidi kuliko umbo

Mchemraba wa mraba ulio wazi unaonekana kitaalamu kama tufe yenye mawingu. Uwazi hutoka kwa maji yaliyochemshwa au kuchujwa na kufungia polepole, hivyo bwana kwamba kabla ya kuwekeza katika mold maalum. Wageni wengi wataona barafu safi muda mrefu kabla ya kugundua jiometri ya mchemraba.

Uboreshaji wa kwanza rahisi zaidi

Ikiwa kwa sasa unatumia trei ya kawaida ya seli 18- kwa Visa, toleo jipya zaidi ni trei ya kina ya mchemraba mkubwa, si ukungu duara. Kundi moja la mchemraba mkubwa hubadilisha mitindo ya zamani na vinywaji vya whisky bila mseto wa kujifunza. Uvunaji wa nyanja ni ununuzi wa pili, baada ya kazi ya msingi.

Linganisha barafu na jinsi unavyokunywa haraka. Sipper polepole, mpira wa pande zote; kuchanganya kioo, mraba kubwa; chochote kwa haraka, cubes ndogo. Kioo na kasi huamua sura.